Grano de quinoa pulido, lavado, desaponificado por tratamiento físico, clasificado y seleccionado.
Quinoa Real Mix de Naturquinoa es una mezcla de quinoa blanca, roja y negra con lo cuál se obtienen todos beneficios nutricionales y las características organolépticas de los diferentes tipos de quinoa que utilizamos. Todo ellas de producción ecológica, sin aditivos ni conservantes.
Este mix de quinoa contiene un mayor contenido proteico cuando se compara con diferentes cereales, además de ser una proteína de alto valor biológico ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Se considera apto para celiacos ya que no contiene gluten.
El alto contenido en fibra favorece la regulación del transito intestinal y de los niveles de colesterol, también debido a la presencia de grasas insaturadas beneficiosas para la salud.
Quinoa Real Mix de Naturquinoa aporta vitaminas y minerales para el organismo, como el hierro, calcio, potasio o vitamina E. Además, el contenido en diferentes compuestos fenólicos hace que este alimento presente un elevado poder antioxidante.
Las principales características de la Quinoa Real Mix de Naturquinoa son:
100% ecológica.
Sin gluten.
Fuente de proteína completa.
Alto contenido en fibra.
Alto contenido de grasa insaturadas.
Fuente de hierro.
Alto contenido de fósforo.
Aplicaciones
Preparaciones gastronómicas, desayunos, ensaladas, meriendas, postres; presentaciones en crudo o precocinadas, procesos de molienda y hojuelado, inclusión en mezclas y elaboraciones integrales (granolas, panadería, pastelería, heladería, repostería, elaboración de galletas…), entre otros usos.
