Quinoa real negra
Grano de quinoa pulido, lavado, desaponificado por tratamiento físico, clasificado y seleccionado.
Quinoa Real negra de Naturquinoa es un pseudocereal originario de los Andes que presenta unas propiedades únicas debido a su alto valor nutritivo, su característico aroma y color.
Este pseudocereal se diferencia de los demás cereales por su mayor contenido en proteínas, además de contener todos los aminoácidos necesarios para el organismo. La quinoa es apta para celiacos ya que no contiene gluten.
La Quinoa Real negra aporta Potasio necesario para un correcto control de la presión arterial y Hierro que interviene en el transporte del oxigeno. Esta variedad de quinoa presenta un mayor contenido de vitamina E que actúa como antioxidante.
De forma similar a los frutos del bosque, deben su coloración a la presencia de antocianinas que son un tipo de compuesto fenólico con innumerables beneficios para la salud.
Las principales características de la Quinoa Real negra de Naturquinoa son:
100% ecológica
Sin gluten.
Fuente de proteína completa.
Alto contenido en fibra.
Alto contenido de grasa insaturadas.
Fuente de hierro.
Alto contenido de Potasio.
Aplicaciones:
Preparaciones gastronómicas, desayunos, ensaladas, meriendas, postres; presentaciones en crudo o precocinadas, procesos de molienda y hojuelado, inclusión en mezclas y elaboraciones integrales (granolas, panadería, pastelería, heladería, repostería, elaboración de galletas…), entre otros usos.
